Hasekura Ristorante Giapponese - Roma, Città metropolitana di Roma Capitale

B D.

Mi sono recata da loro un paio di volte, soprattutto per assaggiare la ventresca di tonno pregiata e la loro è veramente ottima, così come è ottimo il salmone king (sempre pregiata) e i nigiri con granchio. Poi ho gradito molto anche i loro soba, ottimi dopo il sushi. Purtroppo se andiamo a prendere il salmone e il tonno "classici" qualità/prezzo non mi hanno proprio convinto e ulteriore "pecca" entrambe le volte ho provato ad ordinare il classico toro (qualità leggermente meno pregiata rispetto all'otoro) e le capesante ma senza successo avendole terminate entrambe le volte. Per questi motivi non posso dare 5 stelle. Servizio molto gentile, anche se la proprietaria, al contrario di tutti gli altri dello staff o del figlio, un po' "spigolosa".

Leo H.

cibo di ottima qualità, ottime preparazioni, il costo però è un po' alto rispetto la media. Purtroppo molti piatti mancavano, ma compresibili perché avevano riaperto da poco.

Pablo U.

una piccola Gemma nel centro di Roma

Ristorante giapponese a Monti che da anni propone ottimi piatti della cucina giapponese🎏

Abbiamo preso per iniziare delle alici fritte e delle crochette di granchio. Buonissime le alici e superlative le crocchette. Veramente sorprendenti per gusto e cremosita le crochette.

Ottimo anche il piu classico dei classichi: il californka maki. Raramente ne ho mangiato uno cosi gradevole e saporito.

Abbiamo continuato con il futomaki hasekura. Un esplosione di sapori il futomaki che viene preparato con gran maestria in questa versione con piu pesce.

Il non plus ultra è stata la selezione di maki, nigiri e gunkan (il mio preferito) con l’otoro, la parte piu pregiata della ventresca di tonno. Del burro che si scioglie in bocca, da leccarsi i baffi. Il gunkan con tartare di otoro e erba cipollina era sublime.

Il locale è molto carino e ben arredato, e chi vuole puo sedersi al bancone per vedere lo chef all’opera. Hanno una buona selezione di vini e bolliccine, oltre che birre o sake e whiskey giapponesi.

Grazie ai titolari e al personale che sono sempre molto gentili, cortesi e attenti. E grazie per averci fatto conoscere un whiskey giapponese affinato nel legno mizunara, il perfetto finale di un ottima cena.

Ci rivediamo presto 😊

Angelo

Ristorante con pochi coperti, in posizione molto centrale a due passi dal Colosseo, ben curato e arredato in tema orientale. Cibo buono e ben impiattato, servizio celere e accurato, prezzi in linea con un ristorante giapponese di livello. Possibilità di richiedere forchetta e cucchiaio per chi non si trova a proprio agio con le bacchette. Lo consiglio qualora siate disposti a spendere un minimo di 50 euro a persona.

Livia L.

Sono passati troppi anni dall’ultima volta in cui siamo stati da Hasekura,purtroppo!!!Abbiamo ritrovato la stessa eccellente qualità. Bravi bravi bravi

G F.

Siamo entrati in questo locale carichi di aspettative, dopo aver prenotato con largo anticipo una settimana prima. Veniamo fatti accomodare in pratica davanti alla porta, che rimane aperta per consentire la consegna del delivery ai rider ed il servizio ai tavoli esterni…e va bene, però così l’atmosfera del locale, già abbastanza piccolo, viene quasi completamente uccisa. Ordiniamo un po’ misto, sia qualcosa di caldo (soba, molto buona), sia contorni (insalata di alghe, che ci viene specificato essere fatta di alghe “vere” dopo precisa richiesta - boh- e verdure in salamoia, buone), sia un mix di sushi che purtroppo, nonostante la buona qualità delle materie prime, brilla più che altro per la certosina preparazione in miniatura dei singoli pezzi. Certo, sul loro sito viene specificato che non offrono all you can eat (e meno male), perché si predilige la scelta della qualità rispetto alla quantità, ma la quantità qui viene proprio quasi completamente abolita - la qualità difficilmente si apprezza. Nemmeno in ristoranti giapponesi stellati le porzioni sono mai state così piccole. E dunque, decidiamo per curiosità (e un po’ per fame) di approfondire il discorso nigiri, siccome nel mix di sushi ordinato i pezzi più pregiati sono scientificamente evitati, ordinando qualcosa all’anguilla (ottimo), rombo (non disponibile, peccato), otoro (non disponibile, ma presente la versione ancora più grassa dell’otoro a 8€ al pezzo, che decliniamo - confesso la mia ignoranza, di tipologie di tonno da sushi ne ricordavo tre e non quattro)…e poi nulla più, perché di sabato sera un locale di tale fama non può permettersi di non avere pesce che ha a menù, peraltro e giustamente nemmeno lunghissimo. E non venitemi a parlare di “freschezza” del pesce. Nessuno ci ha portato una carta dei vini e abbiamo ripiegato naturalmente sulla birra, che può non essere una cattiva scelta qui. Però complessivamente il senso di delusione, per non dire altro, è forte, la spesa considerevole anche se abbondantemente preventivata e soprattutto non proporzionata a quanto viene servito.

Giulia F.

Dopo molti anni sono tornata a pranzo con la mia socia e mi è sembrato ti tornare indietro nel tempo:
Un posto magico dove il tempo sembra fermarsi, la calma fa da padrona ed il cibo ti coccola.

Lo consiglio a chi vuole provare la vera cucina giapponese .

Giulia

An V.

Posto dove é possibile mangiare il Vero sushi.
Ambiente molto carino , riproduce credo L’ambientazione orientale.
Servizio impeccabile. Cibo fresco ed ottima qualità .
Prezzo corretto.
Ci tornerò per una serata in piacevole compagnia